鸡蛋健康的做法有很多，有煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋蒸糕、鸡蛋松饼、蒸鸡蛋羹等等，在生活里普遍存在一种现象，好多孩子就是不爱吃鸡蛋，尤其是不爱吃蛋黄，其实鸡蛋黄的营养价值很高，含有卵磷脂，对提高宝宝的记忆力，有很大的帮助。口感香甜嫩滑的鸡蛋布丁比蛋挞好吃一百倍吃一次就能爱上新手麻麻可以做给宝宝吃哦宝宝添辅食以后确认对鸡蛋牛奶不过敏才可以吃材料。

1、如何自制鸡蛋布丁？

口感香甜嫩滑的鸡蛋布丁比蛋挞好吃一百倍吃一次就能爱上新手麻麻可以做给宝宝吃哦宝宝添辅食以后确认对鸡蛋牛奶不过敏才可以吃材料：牛奶100克淡奶油120克细砂糖10克炼乳一勺蛋黄2个低筋面粉10克做法:1.称量好牛奶，加入淡奶油、细砂糖、炼乳，搅拌均匀。2.加入蛋黄，搅拌均匀，

2、婴儿辅食，如何做出布丁般Q弹的蒸鸡蛋？

蒸蛋羹是宝宝常吃的辅食之一，要想做出布丁般Q弹的鸡蛋羹，我这有几个要点可以跟大家分享下：蛋液与水的比例要掌握好我的经验是蛋液与水的比例在1:1.5或者1:2的时候，出来的成品非常漂亮。那这个比例要怎么把握呢？很简单，用蛋壳就好了，鸡蛋敲开后，蛋壳不要扔，加水时候用蛋壳做“量杯”。加入3次半蛋壳水或者4次半蛋壳水就OK啦，

加入温水最好，加水后要充分打匀。蛋液打散后，加水时候最好用温水，个人感觉效果是最好的，切记不要用开水，开水一进去蛋液都会熟掉一大半。水加入之后多搅打一会儿，尽量把蛋液打均匀了，蛋液过筛会让蛋羹更细腻。蛋液被充分搅打后会产生一些气泡，气泡不去除直接上锅蒸的话会出现蜂窝，影响蛋羹口感，而过筛后的蛋液再上锅蒸，口感就不一样了，所以最好过筛一次。

蒸之前也要盖上耐高温保鲜膜或者盖子，避免水汽回流，落蛋液上形成蜂窝，水开后上锅蒸，中小火蒸即可。水开后上锅蒸，一般中小火蒸8—10分钟就差不多了，上图就是我给我家宝宝蒸的蛋羹，宝宝每次都全部吃光光而这蛋羹就是抓住上面的要点蒸出来的，妈妈们不妨去试试。以上这些就是我的回答，希望对你有帮助，我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜，欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。

3、怎么自制鸡蛋布丁？成功率高的那种？

对于这个问题，我的回答如下：成功率高的鸡蛋布丁这样做：准备材料：鲜奶400克，蛋500克，各式水果丁适量调料：砂糖300克，香草粉少许制作方法：1、准备白糖30g，牛奶500ml。2、牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉，3、鸡蛋四个，搅拌均匀。4、筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质，

5、将蛋液加入放凉的牛奶中。6、加一勺香草精，搅拌均匀，7、蛋壳外边用锡纸包一下，底部做成平的，这样一个是让蛋壳在烤箱里可以放的平稳，也同时为了保护蛋壳在烤制的时候不会裂开。8、把蛋液倒入蛋壳中，9、烤箱180度，上下火，约20分钟左右，布丁凝固即可。装不到蛋壳里的鸡蛋布丁液可以装到其他的烤碗中烤制就行，

4、小孩吃鸡蛋，怎么做才最营养？

鸡蛋健康的做法有很多，有煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋蒸糕、鸡蛋松饼、蒸鸡蛋羹等等，在生活里普遍存在一种现象，好多孩子就是不爱吃鸡蛋，尤其是不爱吃蛋黄，其实鸡蛋黄的营养价值很高，含有卵磷脂，对提高宝宝的记忆力，有很大的帮助。一、下面我具体说说鸡蛋对孩子的营养价值吧，1、如果给孩子每天吃一个鸡蛋，它里边的优质蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似。

鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高，2、对于我们上班族和用脑过度的学生来说，早餐如果吃上一个鸡蛋，是非常好的，能提高我们的记忆力和专注力，因为鸡蛋里面富含胆碱和卵磷脂，是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高孩子的脑部发育功能，还有缓解老年痴呆的症状。3、如果每天给孩子吃一个鸡蛋，它里面所含有的络氨酸，能够让孩子反应更加速度敏捷。