豆浆和牛奶做为早餐，几乎占到了现在人们早餐的六成以上，随着人们生活水平和健康意识的提高，普遍都比较关心早餐喝豆浆好还是牛奶好。从两者的营养成分来看，并不能很客观的说是牛奶好还是豆浆好，从年龄段上来说少年儿童和60岁以上群体早餐喝牛奶要优于豆浆。

1、早餐喝牛奶好还是豆浆好？

牛奶和豆浆都含有丰富的蛋白质成分。大概营养成分如图所示：豆浆中含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，钙的含量也不错，不过由于豆浆稀释程度高，所以钙的总含量远远不及牛奶，所以，早餐如果经常喝豆浆的朋友，一定要注意平时额外补充钙，豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病，豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。所以，喝牛奶喝豆浆其实都能补充氨基酸、蛋白质、矿物质成分，看个人的喜好，

2、豆浆好还是牛奶好？豆浆能够代替牛奶吗？

豆浆和牛奶做为早餐，几乎占到了现在人们早餐的六成以上，随着人们生活水平和健康意识的提高，普遍都比较关心早餐喝豆浆好还是牛奶好？它们的区别在那里？豆浆是否可以代替牛奶呢？从营养的角度说，豆浆和牛奶虽然不相上下，但在营养素成分含量上还里是有不小的区别。同时因年龄段和身体状况的差异，从客现上而论，豆浆和牛奶各有各的优势，

豆浆无法代替牛奶，牛奶也无法代替豆浆。一，为什么说豆浆和牛奶各有各的优势？下边我们来看看豆浆和牛奶的区别:牛奶和豆浆两者的区别在于所含营养含量（比如热量、钙含量、胆固醇以及脂肪含量），每100克牛奶的热量54大卡，大于豆浆的热量14大卡；每100克牛奶的含钙量是豆浆的10倍；每100克牛奶含有15毫克的胆固醇，然而豆浆是不含有胆固醇的；每100克牛奶和豆浆的脂肪含量虽然都不高，但是牛奶28克豆浆12克，对比一下就看出牛奶的脂肪含量也是远远高于豆浆的。

其他成分包括碳水化合物、蛋白质等的含量差别不是很大，所以，从两者的营养成分来看，并不能很客观的说是牛奶好还是豆浆好。在补钙的问题上，牛奶优于豆浆；从热量的方面来说，豆浆优于牛奶，二，为什么豆浆不能替代牛奶？牛奶也无法替代豆浆？因为不同的体质状况和不同的年龄段各有差异。1，就体质上来说血压、血脂、血糖偏高，体重超标群体和代谢功能较差群体早餐喝豆浆要优于牛奶，

而肾功能不好、痛凤患者、腺体肿瘤患者喝豆浆就不合适了。2，从年龄段上来说少年儿童和60岁以上群体早餐喝牛奶要优于豆浆，而年轻人还是多喝豆浆为好，3，对于肝炎患者和部分大龄老人最好是每天一杯牛奶一杯豆浆最好，总之，每一种食物的营养成分和营养素含量都有所不同，从健康的角度出发膳食应尽量多样化，以达到营养均衡。