奶油在类型上分为【动物奶油和植脂奶油】动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。奶油打发才能打成奶油霜，也就是你吃蛋糕时外面抹的那层奶油霜才是奶油打发出来的，植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，你好，很高兴回答你的问题牛奶做成的奶油是可以直接吃的下面我跟你分享一下我做奶油的步骤第一步、准备好一袋牛奶，一个鸡蛋，50克的绵白糖第二步、把鸡蛋打碎把蛋清去掉只留下蛋黄，然后加入准备好的白糖拌匀，扮成发泡状就可以了第三步、把准备好的牛奶倒进搅拌好的蛋黄里，继续搅拌至发泡第四步、蒸锅中加入水煮开，把搅拌好的牛奶蛋黄放进去，蒸五分钟左右第五步，把蒸好的奶液晾凉然后继续搅拌至发泡第六步、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时最后一步、拿出奶液解冻，解冻好以后继续搅拌，搅拌至表面松软后再次放入冰箱冷冻这样就可以啦，希望能够帮到你。

1、不用牛奶可以做奶油吗？用蛋清做的奶油可以直接吃吗？

问到这个问题的时间，可能一些烘焙界的大厨会笑，鸡蛋清打发的怎么叫奶油呢？那牛奶也不能打发出奶油霜啊！其实没什么可笑的，谁都是从不懂到懂再到慢慢熟悉，最开始加入烘焙的时候，我也是分不清蛋白霜和奶油霜，总以为都是一个东西，其实不是的。奶油打发才能打成奶油霜，也就是你吃蛋糕时外面抹的那层奶油霜才是奶油打发出来的，

奶油在类型上分为【动物奶油和植脂奶油】动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的，口感上当然是动物性奶油更好吃。而蛋白霜是由鸡蛋清打发而成，你吃的蛋糕体里就有蛋白霜，没有打发后的蛋白霜你是做不出松软有弹性的蛋糕胚，所以这两种不是一个类别，两种不同的材料制作而成。

2、牛奶怎么做成奶油，可以直接吃吗？

你好，很高兴回答你的问题牛奶做成的奶油是可以直接吃的下面我跟你分享一下我做奶油的步骤第一步、准备好一袋牛奶，一个鸡蛋，50克的绵白糖第二步、把鸡蛋打碎把蛋清去掉只留下蛋黄，然后加入准备好的白糖拌匀，扮成发泡状就可以了第三步、把准备好的牛奶倒进搅拌好的蛋黄里，继续搅拌至发泡第四步、蒸锅中加入水煮开，把搅拌好的牛奶蛋黄放进去，蒸五分钟左右第五步，把蒸好的奶液晾凉然后继续搅拌至发泡第六步、盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一个小时最后一步、拿出奶液解冻，解冻好以后继续搅拌，搅拌至表面松软后再次放入冰箱冷冻这样就可以啦，希望能够帮到你。