海参的营养价值高，每百克水发海参含蛋白质14.9克。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育，吃海参，也就是补充了一些很常见的蛋白和矿物质而已，海参具有提高记忆力另一家延缓衰老的作用，还可以预防动脉硬化和抗肿瘤。

1、海参是不是发物，孕妇产妇可以吃海参吗？

先说说发物。发物这是个中医或者传统民间概念，现代医学中并无“发物”的说法，网上流传的所谓“发物”，大多指的是有些食物可能会影响伤口修复或者疾病恢复。据说有很多食物都是“发物”，比如我老家的鲤鱼、公鸡就是发物，一旦生病那就不能吃了，如果吃了这些，一来旧病重发，二来伤口难愈，所以父母亲戚都会再三叮嘱。如果在全国范围内做调查，你会搜集到更多的“发物”，比如葱姜蒜、羊肉、各种海鲜等等，所以到底谁是发物谁不是发物并无标准，

可以把“发物”理解为过敏吗？也许可以吧。但如果你对某种食物过敏的话，不仅是生病、怀孕不能接触，平时也应该尽量避免的，再来说海参。海参的化学成分是啥？有科研人员检查了常见的10种海参在营养成分上的差异,发现海参的化学成分为：粗蛋白含量约为73.58~87.20%；灰分（杂质）含量约为4.10~8.71%；糖类中的黏多糖含量范围为7.86~13.15%；除了蛋白和糖类，海参还富含人体必需的Fe、Zn、Cu、Se、Cd、Pb、As、Cr等微量或者常量元素，

粗蛋白中，主要含的是胶原蛋白——从营养学上讲胶原蛋白是不完全蛋白质，和人体蛋白的氨基酸模式差异较大，并不是所谓的“大补”食物。而海参中所含的黏多糖，虽然有报道其对人体有各种帮助，但是仍然没有十分明确的结论，所以吃海参，也就是补充了一些很常见的蛋白和矿物质而已。既不会“大补”，也不会“发物”，孕妇当然可以吃（但是要注意重金属超标和过敏），

2、吃海参对孕妇有什么好处？

“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参，海参具有提高记忆力另一家延缓衰老的作用，还可以预防动脉硬化和抗肿瘤。海参的适用人群一般人群都能食用，精力不足，气血不足及肝硬化腹水和神经衰弱者尤宜食用，

海参适合一些营养不良，气血不足等体虚的人食用。适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用;适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用;适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者食用;适宜血友病患者及易于出血之人食用;适宜年老体弱者食用，海参的营养价值高，每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础，妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。

海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育，海参的功效和作用生血养血和促进钙质吸收海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状;含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。预防心血管疾病海参岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果，

调节血糖糖尿病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用，而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有钒可使糖尿病得到防治。抗肿瘤抗辐射海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用，钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

增强人体免疫力硒-抗氧化剂，是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素，海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中，手术患者的最佳补品海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。