备孕能吃酸菜鱼的,酸菜鱼是腌制的可以吃吗

发布时间:2023-09-06 04:52:06

简单介绍下酸菜鱼的做法,准妈妈可以在家里做来吃,这样吃得健康又放心。当然可以吃,酸菜鱼的味道酸酸辣辣的,非常受准妈妈欢迎,酸菜鱼的烹饪是离不开各种调味品和辣椒的,准妈妈不管是在家里吃或者外面吃,都可以要求少放点辣椒和调味品,前几天去看望一个孕吐比较厉害在家里休息的闺蜜,差不多到吃午饭的时间,她拿出手机点了个酸菜鱼。

1、刚怀孕没多久,好想吃酸菜鱼,酸菜鱼是腌制的可以吃吗?

刚怀孕没多久,好想吃酸菜鱼,酸菜鱼是腌制的可以吃吗

在我们大四川的民间,初冬会用青菜腌渍酸菜,大坛贮存,随用随取,可食至来年夏天。做好的酸菜可以配鸡、鸭、鱼、肉做汤菜,连汤带菜酸爽开胃,肉也能多吃好多~全国人民最熟知的就要算酸菜鱼了,鱼含丰富优质蛋白,氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D,鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好地降低胆固醇;酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收,

这么好吃又有营养的菜,你唯一要担心的就是米饭又蒸少了:)●●●酸菜鱼食材——草鱼1条/四川酸菜400g葱段/姜片/蒜瓣花椒3g/野山椒1勺/红泡椒1勺干辣椒10g/料酒1勺/水淀粉白胡椒粉1勺/麻椒3g/蛋清1个糖1勺/盐适量/香菜/香葱油/水步骤——❶新鲜草鱼宰杀干净,将鱼去头,剔骨,取两面净鱼肉,鱼头从中间片开,将鱼骨剁成2cm的段,鱼肉顺着鱼尾方向斜刀片成连刀的蝴蝶片状。

四川酸菜、香菜及香葱切小段备用,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、水淀粉抓匀。❷起一锅放入适量油,入花椒、干红辣椒、葱姜蒜爆香,再加入野山椒和红泡椒,煸炒出香味,下入切成小段的四川酸菜进行煸炒,加入少许料酒和糖,最后倒入足量的水,❸将鱼头及鱼骨下入,大火烧开,撇去浮沫,煮约10分钟,加入鸡精和盐。

调成小火后将鱼片一片片下入锅中,开中火再次沸腾,见鱼片变白即可倒入盆中,表面撒上香菜段和香葱段,❹起一锅放入适量油,温油后加入干红辣椒、蒜片、花椒和麻椒,炸至干红辣椒变酥脆后,趁热倒在做好的酸菜鱼表面即可。TIPS——●草鱼如果没有,可替换黑鱼、鲈鱼等其他品种●一定要用四川酸菜,东北酸菜不可以哦,

2、刚刚怀孕,能不能吃酸菜鱼?

刚刚怀孕,能不能吃酸菜鱼

前几天去看望一个孕吐比较厉害在家里休息的闺蜜,差不多到吃午饭的时间,她拿出手机点了个酸菜鱼。我就问她,都怀孕了还吃这么辣的东西?她说,因为孕吐厉害,什么都吃不下,唯一就是想吃酸菜鱼,但知道太辣对宝宝不好,就只点了微辣那种,这不看到你来,我一个人吃不完,两个人一起吃,我可能会多吃几口呢,刚刚怀孕,能不能吃酸菜鱼?当然可以吃,酸菜鱼的味道酸酸辣辣的,非常受准妈妈欢迎。

怀孕期间因为妊娠反应的折磨,准妈妈的胃口大多不太好,如果有一两样喜欢吃或者吃得下的食物,就应该去吃,这样才有营养摄入,控制好不要过量即可,吃酸菜鱼有什么要注意的呢?酸菜是腌制品,含有亚硝酸盐,准妈妈尽量少吃点。酸菜鱼的烹饪是离不开各种调味品和辣椒的,准妈妈不管是在家里吃或者外面吃,都可以要求少放点辣椒和调味品,

简单介绍下酸菜鱼的做法,准妈妈可以在家里做来吃,这样吃得健康又放心。1.草鱼一条(让卖鱼的帮忙切片)、酸菜适量(泡水过掉咸味)、姜葱蒜各少许、鸡蛋清1个,2.鱼片加盐、料酒腌制片刻,再用蛋清加淀粉搅拌均匀,3.锅里放多点油烧,放酸菜、姜片炒香后加入清水煮开,放盐、料酒、胡椒粉、花椒少许下去,再放鱼头和鱼骨头熬出浓汤;4.把鱼片放入浓汤中再煮1-2分钟,撒上葱花、蒜泥即可出锅。

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