白果煲汤首先想到的是经常做的白果鸡汤，白果咸菜猪肚汤。白果咸菜猪肚汤，汤奶白，味鲜美，白果煮猪肚靓汤正好可以治疗这些症状，煮这个汤宜生熟薏米、白果、腐皮煲猪肚，恰好可以起到健脾止泻、清热利湿、醒胃的作用，且男女老少皆宜，这里就给大家介绍几种猪肚汤的做法吧。

1、白果炖猪肚汤能不能吃？

每年4月这个时候壹周君都有一种烦恼。叫做感冒咳嗽！每次换季都会“濑嘢”但通常妈妈一煲这些汤，整个人就舒服了！号称换季病杀手的神器——煲汤！煲汤治湿热最绝！天气一直都阴雨不断，不但空气潮湿，人都特别湿热，这里所说的“湿热”，是一个中医名词：湿与热一起叫湿热，比如“酷暑时节贪图冷气少锻炼出汗”、“爱喝冷饮跟凉菜”等，这些都会导致人体湿气重：起床后湿重如裹，舌苔厚且腻，喉咙有异物感，小腿肚子发酸发沉等。

白果煮猪肚靓汤正好可以治疗这些症状，煮这个汤宜生熟薏米、白果、腐皮煲猪肚，恰好可以起到健脾止泻、清热利湿、醒胃的作用，且男女老少皆宜，尤对精神疲乏、小便欠畅效果甚佳。从有气无力到胃口变差，喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了，如果你是那种天气变冷、稍进食寒凉食物就出现胃脘部疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，这就是中医所述脾胃虚寒的人群，俗话说胃病是“三分治七分养”，食疗调养是很重要一部分。

那么煮这个汤一定还要多加入春砂仁5g，猪肚要记得洗净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，冲洗后汆水，切成条状；再加点瘦肉洗净切片，调味食用即可。可化湿行气、温中止泻，善治胃呆食滞、腹痛痞胀，行气而不破气得优点，并能醒脾开胃，无论湿阻中焦，脾胃气滞及脾胃虚寒之证皆可应用，还有一味暖胃比较好的就是白胡椒，其性热味辛，可温中散寒，常用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振等。

2、猪肚怎样煲汤才好喝？

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，多喝猪肚汤，可以健脾养胃，还能改善人们胃口不好的现象，促进肠胃消化，缓解消化不良的现象。这里就给大家介绍几种猪肚汤的做法吧！一、白果猪肚鸡汤制作步骤：土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料；开大火烧开，然后调成小火继续煮2小时左右，在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了，

二、老鸭猪肚汤制作步骤：老鸭去毛洗净切块，冷水下锅，介绍少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出备用；红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻；猪肚切开洗净，先用少许淀粉抓洗一遍，再用盐、料酒抓洗两遍；抓洗过的猪肚冷水下锅，加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水，将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟，加入浸泡过的枸杞，少许盐调味即可盛出食用。

三、胡椒猪肚汤制作步骤：1、猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；白胡椒粒放入猪肚里；用牙签封好猪肚开口；将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟；咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可，

3、白果和什么煲汤最好？

白果煲汤首先想到的是经常做的白果鸡汤，白果咸菜猪肚汤。白果咸菜猪肚汤，汤奶白，味鲜美，健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿，补而不燥，今天就分享一个广东潮汕的家常白果咸菜猪肚汤，也是我跟潮汕朋友学来的，真的超级好喝，白果猪肚汤配料:猪肚:1个白果:20颗左右白胡椒粒:3克生姜:3片左右盐:适量咸菜:一块操作步骤:1:把咸菜放清水浸泡10分钟，去除一点点咸味。