木质菜板，塑料菜板、不锈钢菜板、竹菜板、玻璃菜板、小麦秸秆菜板等。菜板以不同材质区分，可分为原木菜墩子、竹菜板、塑料菜板、玻璃菜板，通过您的描述可以看出，您是想选购一款原木菜板，下面我将分享相关经验给您，再就是拼接的塑料菜板久用发黄发黑有异味不锈钢菜板一般采用食品级304钢，健康不发霉不易滋生细菌，无异味无残留易清洗免保养一冲即净。

1、菜板用什么材质的最好？

菜板用什么材质的最好？大家好我是市井田园小弓长，我的回答是：菜板是我们日常生活中，必备的厨房用品之一。按材质分为：木质菜板，塑料菜板、不锈钢菜板、竹菜板、玻璃菜板、小麦秸秆菜板等，木质菜板一般材质较厚，比较敦实，适合剁砍比较坚硬的食材例如排骨鸡鸭鹅等！木质板材因为木材种类的不同，有些板材比较容易开裂，不易风干容易霉变滋生细菌等缺点！有些板材过于坚硬容易伤刀、菜板也容易变形！塑料板材一般是pe材质pp材质制成，具有一次成型无缝无胶防霉防潮不易开裂的优点，但不适合切过热的食物，温度过高容易变形。

一些三五产品在生产过程中，添加增塑剂长期使用劣质塑料菜板有害健康！再就是拼接的塑料菜板久用发黄发黑有异味不锈钢菜板一般采用食品级304钢，健康不发霉不易滋生细菌，无异味无残留易清洗免保养一冲即净，天然竹菜板健康卫生易打理，易风干不容易霉变产生细菌，菜板掉屑发霉易开裂，厚度不够不适合剁菜。黏合型竹菜板含有大量胶水甲醛等有害物质，久用不利健康，

2、家用菜板什么木比较好？

欢迎关注沿涛家居馆，专注分享装修、家居领域知识！菜板以不同材质区分，可分为原木菜墩子、竹菜板、塑料菜板、玻璃菜板，通过您的描述可以看出，您是想选购一款原木菜板，下面我将分享相关经验给您。一、原木菜板分为哪些木材类型？中式传统文化中，菜板多以菜墩子出现，即整块树木切割而成，用于制作菜板的木材可以分为软木和铁木两大类。

软木包含银杏木、柳树木、榆木、榉木等相对软一点的原木材质，而铁木表达的是另一类比较硬的木头，主要包含蚬木、桉木、橡木、铁梨木等。软木砧板的特点是硬度适中、木纹细腻、弹性好，不伤刀刃，不起木屑，其中以银杏木砧板为上品，柳树木次之，硬木砧板呢特点是硬度高，木纹可粗可细，比较强刀刃，适合砍、剁的厨房场景。其中以蚬木为贵，重量大，密度高，但其树脂有异味，

可做上选的如铁梨木、橡木等。二、居家用的菜板，哪类木材好？现代家庭用于砍、剁的场景较少，所以家用更适合选择软木类的菜板，如果您喜欢大菜墩子，银杏木、柳树木是比较好的选择，买回来的原木墩子需要使用浓盐水腌制至少一周，待原木墩子干燥的表面有盐结晶才算是腌制好了。这样的砧板具有天然的无毒害，抗细菌的能力，厨房使用时仅用清水清洗，十分耐用，甚至可以传承，

下图为砧板上透出的盐结晶，表示腌制好了。另外，家居厨房环境，生熟、肉蔬应当尽量分开使用砧板，所以建议您另外再购买一块竹制砧板或塑料砧板使用，以确保生熟食不混用，蔬菜与肉类分类加工，同时也易于清理，最后，西式加工用的菜板多要有一些美感的纹理，所以爱好烘烤的朋友，不妨选购胡桃木砧板使用，感谢阅读，希望以上内容能够帮助到您！。