在吃法上，荸荠大部分采用生吃，煮着吃。吃荸荠，可以将新鲜荸荠在室内通风处干燥几天再吃，这里推荐一个新的荸荠处理方式，也比较简单，荸荠买回来后，也不用去皮，先洗净，然后用锡箔纸包上，放入烤箱，烤制，姜片从的幼虫常附生炸荸荠，菱等水生植物表皮，人们吃了被污染的荸荠，很可能将幼虫带到体内，寄生在人体大肠里。

1、荸荠能不能生吃？

感谢官方邀请。荸荠能不能生吃？荸荠能生吃，不过要提防一种叫做姜片虫的危害，姜片从的幼虫常附生炸荸荠，菱等水生植物表皮，人们吃了被污染的荸荠，很可能将幼虫带到体内，寄生在人体大肠里。姜片虫可引起畅梗阻、腹痛、腹胀、慢性腹泻、食欲不振及溃疡等，对人体健康的危害很大，特别是小孩子，所以吃荸荠，可以将新鲜荸荠在室内通风处干燥几天再吃。

或者清洗干净后煮熟、剥皮食用，实在嘴馋，建议将荸荠在清水里浸泡后，充分刷洗干净，再用沸水烫过，再削皮食用。因为姜片虫不耐高温，也不耐干燥，我是作者“野蔬”，近30年一直探索更好吃、好看、好玩、好用、好换钱的农产品。假如刚好你也喜欢，可私信，或留意最近视频，找到小编编，感恩您的阅读！喜欢本文，欢迎关注、点赞、评论！希望每篇原创都能在物质、精神上给您带来财富和愉悦！。

2、生荸荠应该怎么处理？

荸荠处理方式，一般去皮洗净就可以了，在吃法上，荸荠大部分采用生吃，煮着吃。这里推荐一个新的荸荠处理方式，也比较简单，荸荠买回来后，也不用去皮，先洗净，然后用锡箔纸包上，放入烤箱，烤制，(也可像烧烤一样烤制)烤到荸荠表面皱巴巴时，稍微放凉，削皮，生吃的话，在天气冷的时候，可能接受不了，如果煮着吃，甜味在煮制过程中会丧失，所以选择这样的处理方式，既不会冷，也不会丧失荸荠原本的甜味。