哪种食物含有姜黄素姜黄素主要含在生姜、芥末等食物中，中药姜黄中也含有丰富的姜黄素成分。三种人不宜吃姜黄阴虚火旺者、经期女性、孕妇不适宜服用姜黄，姜黄素是从姜科、姜黄属的一类植物，如姜黄、郁金等的根茎中提取的化学成分，分子式C21H20O6。

1、三种人不宜吃姜黄？

三种人不宜吃姜黄阴虚火旺者、经期女性、孕妇不适宜服用姜黄。姜黄并非适宜所有人群服用，首先本品性温，阴虚火旺者不适宜服用姜黄，以免出现齿龈肿痛等上火症状；姜黄具有破血行气、通经止痛的功效，经期女性不宜服用；也因为本品具有破血通经的功效，故孕妇不宜使用，姜黄是姜科植物姜黄的干燥根茎，姜黄味辛、苦，药性温，可入肝、脾经，具有破血行气、通经止痛的功效，常用于胸胁刺痛、胸痹心痛、痛经经闭、风湿肩臂疼痛、癥瘕、跌扑肿痛等。

据现代药理研究显示，姜黄主要含有姜黄素、桉叶素、芳樟醇、龙脑、异龙脑等成分，姜黄具有调节血脂的作用，可抑制动脉粥样硬化的形成；此外姜黄还有调节机体免疫力、抗肺纤维化抗脑缺血、抗心肌缺血等作用。有临床报道，姜黄还可用于治疗囊虫病，本内容由河北省中医院药学部主任药师柴天川审核点这里，查看医生回答详情。

2、什么是姜黄素，长期吃对身体有哪些好处坏处？

姜黄素是从姜科、姜黄属的一类植物，如姜黄、郁金等的根茎中提取的化学成分，分子式C21H20O6，其中姜黄大约含3%～6%，它是一种多酚类的化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦，不溶于水，含有姜黄素的姜黄作为我国的传统中药早在公元659年就有史书记载，最早于1870年姜黄素被从姜黄中分离出来，直到1910年进一步阐明了它的化学分子结构，随后关于它的生理、药理作用不断研究深入。

姜黄素的主要功用1、食用色素：姜黄素最主要，也是最早作为天然色素广泛被应用，而且已经被世界卫生组织、联合国粮农组织食品法典委员会（食品添加剂（FAO/WHO-1995））、美国食品药品管理局、其他很多国家都准许使用。我国的《食品添加剂使用卫生标准》中最早颁布的允许在食品中使用的九种天然色素也有姜黄素，

我国最新颁布的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）中列举了冷冻饮品，可可制品、方便米面制品、碳酸饮料、果冻等姜黄素的最大使用量。由于其橙黄色，在咖喱制品、酱卤制品中最常见，2、医疗保健：不断深入的医学研究看到，姜黄素作为一种非甾体类抗炎药物还具有抗氧化、降血脂、抗肿瘤、抗感染、抗病毒、利胆、抗凝、抗肝纤维化、抗动脉粥样硬化等多种对疾病的预防作用。

3、哪种食物含有姜黄素？

哪种食物含有姜黄素姜黄素主要含在生姜、芥末等食物中，中药姜黄中也含有丰富的姜黄素成分，姜黄素是天然食品的着色剂，具有较强的染着性。现代药理研究显示，姜黄素具有提高机体免疫功能、抗肿瘤、抗炎、利胆、保护肝脏、抗氧化、辅助降血脂等作用，姜黄素是从姜科植物的根茎中提取的一种化学成分，一般呈不溶于水的橙黄色结晶粉末，味道微微发苦，常用于在食品生产中，给罐头、肠类制品、卤制品等食物的着色。

姜黄素是在1870年从姜黄中首次分离出来一种多酚类化合物，它的主要来源为姜黄根茎、姜科植物郁金根和天南星科植物等，近几年，随着对姜黄素的深入研究，发现姜黄素对人类多种癌症如肝癌、胃癌、乳腺癌具有化学预防和治疗作用。本内容由吉林大学第一医院药学部副主任药师张欣审核点这里，查看医生回答详情，

4、吃咖喱饭对备孕有影响吗？

咖喱饭是一种很常见的西式快餐，在备孕期间一般是需要少吃快餐一类的食物的，那备孕期间可以吃咖喱饭吗?一、少吃备孕期间适当吃点咖喱饭是没什么关系的，但是要注意不能吃太多，因为咖喱是由各种香料调配而成的一种酱料，适当吃一点没什么关系，吃太多的话对身体是不太好的。二、吃咖喱注意事项1.咖喱多是一些具有刺激性的佐料而制，吃太多会刺激肠胃，引起便秘，所以不宜吃太多。