全脂牛奶、低脂牛奶及脱脂牛奶的区别。4.牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用，在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D，此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。

1、全脂、脱脂和低脂牛奶都有什么不同？

牛奶是生活中常见的饮食之一，即美味又营养，喝牛奶的好处也被大众所认识，牛奶中含有丰富的钙、维生素D等，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”，在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质，

全脂牛奶、低脂牛奶及脱脂牛奶的区别：全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，低脂牛奶的脂肪含量大约是1.5%，脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求。牛奶中含有多种维生素，其中脂溶性维生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪当中，如果把牛奶中的脂肪除去，这些维生素也就跟着失去，对孩子的生长发育不利。

所以，许多国家都规定必须在脱脂牛奶中额外添加维生素A、D，此外，牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道，如果一定要控制脂肪，那么专家推荐可以选择半脱脂奶。近年来的研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症，CLA能抑制多种癌细胞，还能阻断致癌物在体内发挥作用，对预防乳腺癌特别有效。

研究还发现，如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用，所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。专家建议：如果给老人选牛奶，不妨选半脱脂奶；如果给孩子选牛奶，就一定要选全脂奶，喝牛奶的方法：1.加热牛奶饮用，比起冷牛奶更能使肠胃活跃，让好吸收进行到底。

牛奶加热不要等到煮沸，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可，2.吃菠菜后不喝牛奶，牛奶含有丰富蛋白质和钙，菠菜含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。3.不与黑巧克力同食、不要用牛奶服药，4.牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治疗贫血和缓解痛经的作用。5.搭配小点心，先进食一些淀粉质如小蛋糕，小饼干也可以延缓牛奶在胃中的停留时间，与胃液中消化酶进行酶解作用，缓慢地排到肠道，便于肠道吸收利用，

7.临睡前喝奶，熟睡的时候正是身体向骨骼输送养分的黄金时期，所以睡前喝牛奶正是补钙的最佳通道。8.早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%-3.1%之间，个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。

2、脱脂奶粉和普通奶粉有区别吗？

1、所含脂肪量不同全脂奶粉以牛乳或者羊乳为原料，营养价值特别高，100个克奶粉中，有将近30克是动物脂肪，而部分脱脂奶粉中的蛋白质和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脱脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，热量也低很多。2、营养价值不同因为全脂奶粉相当于牛初乳，里面所含的可溶性微量元素要比经过脱脂处理的脱脂奶粉要高很多，尤其是动物脂肪中所含的蛋白质。