美赞臣在国内市场一共有三个系列的奶粉。香兰素和白砂糖并没有那么可怕，添加在奶粉里也是有原因的，奶粉还添加了棕榈液油、白砂糖、香精，18年有报道出美赞臣蓝臻奶粉被消费者起诉虚假宣传特有配方MFGM（乳脂球膜），而配方表中并没有显示，被法院判决涉案奶粉标签不符合国家食品安全标准，退一赔十。

1、美赞臣奶粉怎么样？

美赞臣是一家来自美国的百年品牌。在近3年内，有过1次被通报记录：其美赞臣营养品（中国）有限公司2018年被国家市场监管总局发布通报，在生产许可条件保持、食品安全管理制度落实等方面存在缺陷，美赞臣在国内市场一共有三个系列的奶粉：安儿宝A 、铂睿、蓝臻。安儿宝A 安儿宝A 全段采用欧洲优质奶源，营养成分没有不符合中国国标的情况，DHA/胆碱/牛磺酸的含量较高，而且1段/2段DHA和ARA的比例为1:2，与母乳中的比例一致，

需注意的是，其全段采用脱脂奶粉入料，并添加了玉米糖浆固体，导致奶粉中乳糖的含量下降。其含有的棕榈液油成分，同样可能增加便秘的几率，而且全段未添加特色强化配方。另外，2段缺少左旋肉碱，3段缺少硒/ARA/肌醇/左旋肉碱/核苷酸，并添加了白砂糖和食用香精，会加重宝宝的口味，白砂糖还可能导致龋齿和发胖。铂睿铂睿全段采用的是荷兰奶源，其他情况与安儿宝A 大致相同，

同样需要注意，全段乳粉入料、玉米糖浆固体、棕榈液油等问题。以及2段缺少左旋肉碱，3段缺少硒/ARA/肌醇/左旋肉碱/核苷酸，并添加了白砂糖和食用香精。蓝臻蓝臻的优势在于，添加了比大多数品牌含量更丰富的乳铁蛋白，其他情况与铂睿相似。优质的荷兰奶源，DHA/胆碱/牛磺酸的含量较高，但要注意，乳粉入料、玉米糖浆固体和棕榈液油的存在。

2、奶粉里有糖吗？

奶粉里的糖和甜度奶粉里有糖，但这个“糖”跟我们平常理解的糖不太一样，糖按照结构单元的数目，分为单糖、寡糖（包括双糖、低聚糖）、多糖、结合糖。在奶粉中，常见的是单糖、寡糖和多糖，如下表所示。不同的糖，甜度是不一样的，以蔗糖的甜度为1来衡量，各种糖的甜度值从高到低大概如下图所示：奶粉喝起来甜与不甜，有多甜，跟这些糖在奶粉中的添加量有关。

而之所以说光靠甜度高低的感觉来判断奶粉好不好不客观，是因为不同的糖的作用不一样，甜度也不一样，奶粉中各种糖的作用糖还有另外一个名称，叫“碳水化合物”，主要负责提供热量，是人体必须的宏量营养元素之一。1、乳糖来源于哺乳动物乳汁，乳糖的主要作用是提供热量，但不止于此，同时还可以促进钙的吸收，以及肠道益生菌的生长。

可以说，乳糖是奶粉里，最不可或缺也是最重要的糖，但也有部分宝宝因为体内乳糖酶不足，无法分解乳糖，这就是乳糖不耐受症。2、果糖、蔗糖、白砂糖、玉米糖浆固体属于人工添加糖，可以称之为“乳糖替代品”，作用同样是提供热量，但从作用上来讲，都无法替代乳糖，前三者甜度都比乳糖高。奶粉企业添加这些糖，额外还有几个考虑：一是提高甜度，吸引宝宝喝奶（无甜不欢）；二是降低成本，既能提供热量，成本又比乳糖要低；三，可以增加低体重（早产儿）、偏食、挑食宝宝的体重（发胖）；四，为乳糖不耐受的宝宝提供能量，

▲举例：雅培小安素属于高糖3、麦芽糊精、淀粉这两种糖都可以提供能量，产生抗饿感，淀粉的抗饿效果更明显一些。不过相对乳糖来说，作用小多了，从更容易宝宝吸收的角度来说，也不如乳糖。麦芽糊精在奶粉中还有一定的助溶作用，使奶粉膨松，不易结块，4、低聚半乳糖、低聚果糖、异构化乳糖也叫“益生元”，主要作用是给肠道内的益生菌（双歧杆菌和乳酸杆菌）提供营养，但不会被人体吸收。

有助于预防宝宝便秘或者腹泻，5、膳食纤维也是一种多糖，但甜度和热量都很低。主要作用是促进宝宝肠道蠕动，防止便秘，同时也能增加抗饿感，添加到奶粉中的膳食纤维为可溶性膳食纤维，不会被人体吸收，在奶粉配料表中可以看到的聚葡萄糖，甚至菊粉（目前国内还没有允许添加到婴幼儿食品中）、多聚果糖，都属于可溶性膳食纤维。