吃菠菜非但不能补铁，反而有可能加重缺铁。吃菠菜可以补血的说法广为流传，单从菠菜中铁的含量看，100克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补血的说法似乎很有道理，即使血常规正常，不贫血，但血清铁蛋白低了，还是要补铁，如果是地中海贫血，那是不可以补铁的。

1、吃菠菜到底能不能补铁补血？

吃菠菜可以补血的说法广为流传，单从菠菜中铁的含量看，100克菠菜含铁2.9毫克，与瘦肉（3毫克）接近，菠菜补血的说法似乎很有道理。菠菜本身即含有大量草酸，草酸抑制铁吸收，导致菠菜中铁的吸收率只有1.3%，所以吃菠菜是不能补铁的。虽然菠菜焯水之后，草酸含量会有所降低（同时铁的含量也有所降低），但其草酸含量仍然较多，

菠菜中的草酸不但干扰菠菜中铁的吸收，甚至还会干扰其他食物中非血红素铁的吸收。所以吃菠菜非但不能补铁，反而有可能加重缺铁，实际上，在叶菜中菠菜铁含量并不是最高的。黑绿油菜铁含量为5.9毫克／100克、荠菜为5.4毫克／100克、苋菜为5.4毫克／100克，绿色叶菜中的铁含量一般是比较多的，但由于它们的性质是非血红素铁，容易受到很多因素的干扰，而这些干扰因素很多就存在于绿色蔬菜之中，因此，绿色叶菜并非铁的良好来源，缺铁性贫血患者补铁不能靠绿色叶菜。

2、孕妇需要补铁吗？

你好，非常高兴为你解答问题，一般来说女性由于每个月都来月经要流血的关系，容易造成贫血，尤其是怀孕以后，因为胎儿的生长发育需要营养的增加，更容易出现贫血，大多数引起孕期贫血的是缺铁性贫血，也就是说因体内铁缺乏而导致的贫血，所以本着缺什么䃼什么的原则，如果缺铁了当然需要补充了。孕妈妈可以检查一下血清铁蛋白，如果低于30以下可以通过食䃼，比如每周吃动物的肝脏、血旺2–3次，经常吃黑木耳等富含铁的食物，

如果低于20以下就应该在医生的指导下加服药物了。即使血常规正常，不贫血，但血清铁蛋白低了，还是要补铁，因为是先缺铁后才出现贫血，等临床出现贫血，往往缺铁已经比较严重了，但是如果是地中海贫血，那是不可以补铁的！另外如果服用铁剂药物，需要同时补充维生素C，利于铁吸收，切记不要和补钙食物或药物同时服用，会相互影响吸收，需要间隔3—4小时。