奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代，而奶油呢。只是冰淇淋原料的一种，它们根本没有什么实质的意义，就是冰淇淋可以用很多的原料，而奶油只是其中的一种，也可以不添加，冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

1、冰淇淋和奶油有什么区别？

大家好，我是奎哥，很高兴能为你解答：冰淇淋和奶油有什么区别？冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。冰淇淋的根据原料分类特别多：奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代，而奶油呢？只是冰淇淋原料的一种，它们根本没有什么实质的意义，就是冰淇淋可以用很多的原料，而奶油只是其中的一种，也可以不添加，

它们的营养价值也不一样冰淇淋，是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能，富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

奶油，脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，在人体的消化吸收率较高，可达95％以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美，以上就是我对于这个问题的一些看法，不知道大家有没有更好的建议，欢迎下方评论区留言，大家一起学习，一起进步，希望对你有所帮助。

2、怎么自制冰淇淋，不要都是奶油的？

今天来分享一个超简单的芒果酸奶冰激，零添加好吃健康，芒果1个酸奶50g淡奶油200g糖40g蔓越莓干20g1先把材料备好准备一个榨汁机2芒果切丁加酸奶放入榨汁机搅打成泥3淡奶油加糖打发至有纹路4倒入芒果泥和蔓越莓干搅匀5倒入模具抹平冰箱冷冻4小时以上酸奶冰淇淋富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用，快来试试吧！。