做婴儿辅食蒸糕，到底加不加酵母粉。蒸糕里面没有加鸡蛋，所以是一定要加面粉让蒸糕成型的，蒸糕里面加不加面粉，要根据材料而定，这样做出来的蒸糕，口感会比较“硬”，不加酵母粉的蒸糕，做出来是这样的，我从上个月开始，也一直在尝试做各种蒸糕给宝宝吃，如果想让蒸糕，有奶香味，可以用冲调好的奶粉来替代水。

1、做婴儿辅食蒸糕，看了各种教程和抖音，有两个问题不懂，请各位帮忙解答下。谢谢？

我从上个月开始，也一直在尝试做各种蒸糕给宝宝吃，根据我这一个月的经验，我来回答你提出的这两个问题。1.做婴儿辅食蒸糕，到底加不加酵母粉？我在给宝宝做蒸糕的时候，是没有加酵母粉的，不论是用蔬菜还是水果做，都没有加酵母粉。不加酵母粉的蒸糕，做出来是这样的：上面图片是胡萝卜蒸糕：即使没有发酵，蒸糕也很软！给我的感觉就像是：蔬菜或者水果“鸡蛋糕”！这么说，你就知道为什么蒸糕在不加酵母粉的情况下，也很软了吧！2.蒸糕里面加不加面粉？蒸糕里面加不加面粉，要根据材料而定，

像有一些淀粉比较高的蔬菜，不加面粉，也可以成型，比如山药，土豆。那加不加面粉，对蒸好后的糕来说，到底有什么区别呢？像上面这张图片就是山药糕，加了适量面粉以后，会比较有嚼劲；不加面粉的话，会比较软。3.蒸糕里面不加鸡蛋可不可以？可以的，有一次，宝宝白天吃了鸡蛋，我在做蒸糕的时候就没有加鸡蛋，结果怎样？蒸糕里面没有加鸡蛋，所以是一定要加面粉让蒸糕成型的。

这样做出来的蒸糕，口感会比较“硬”！因为我们做蒸糕都是给小宝宝吃的，所以怎样才能做出适合小宝宝吃的食物呢？如果想让蒸糕，有奶香味，可以用冲调好的奶粉来替代水，如果想让蒸糕，很软、易吞咽，可以适当的增加水的比例，减少面粉的分量。像上面这张照片，我是用梨做的蒸糕，水加多了，所以不成形了，用勺子挖着吃也不错！为了避免蒸糕里面进水，在隔水蒸的时候，上面可以盖上盘子。

2、宝宝辅食可以用酵母吗？

宝宝辅食可以用酵母吗？关于宝宝的辅食可不可以用酵母？这个问题要看宝宝的月龄有多大，如果宝宝的月龄没有满一岁，是不建议辅食中添加酵母的，因为酵母过敏也很常见，如果宝宝的月龄大了是可以考虑在辅食中添加一些酵母的，其实酵母的营养价值还是比较高的。酵母菌利用面团中的蔗糖，葡萄糖转化，使面团发酵，有利于宝宝吸收糖类。