今天我为大家详细介绍一下维生素B1，文章分为三个部分一.维生素B1有什么作用二.维生素B1缺乏会导致什么症状三.正常膳食下，一般不会出现维生素B1缺乏，但是哪些人容易缺乏该元素呢。维生素B是一大类水溶性维生素，主要成员包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12，它们在人体内含量甚微，既不能提供能量，也不是人体的构成成分。

1、维生素B1有什么作用？哪些食物富含维生素B1？

维生素B1是最早发现的一种B族维生素，又叫硫胺素，是维持我们人体正常运转所需要的一种维生素。今天我为大家详细介绍一下维生素B1,文章分为三个部分一.维生素B1有什么作用二.维生素B1缺乏会导致什么症状三.正常膳食下，一般不会出现维生素B1缺乏，但是哪些人容易缺乏该元素呢？一.维生素B1在我们体内有什么作用1.参与身体营养物质的代谢，尤其是参与碳水化合物（糖）的代谢2.维持肌肉、神经、心脏的活动，

二、维生素B1缺乏会导致什么症状维生素B1缺乏主要出现神经系统的症状和心脏的症状，引起脚气病（非我们平常说的真菌感染导致的脚癣、脚气）。在临床上表现为四肢感觉异常，感觉麻木，肌肉酸痛，四肢无力，影响到心脏后会出现心率失常、气促、胸闷，严重者可以出现心衰。当维生素B1严重缺乏后，还会影响到大脑的功能，引起wernicke脑病，

患者会出现眼球震颤、手脚活动不协调、精神淡漠、记忆力、计算能力下降、痴呆、语言功能下降等一系列严重的疾病。这种病常常发生在酗酒的人身上，大家是不是有印象，很多喝大酒多年的人，看上去神神叨叨，说话做事都不利索，三、哪些人容易缺乏该元素呢？维生素B1广泛存在在于米糠、麦麸、猪肉、花生、瓜子、大豆、玉米等中。

一般情况下，如果我们正常饮食，是不会出现维生素B1的缺乏，但是有下列情况者，容易出现维生素B1缺乏1.长期饮酒的人酒精可以干扰到维生素B1的吸收，前面我也讲了，饮酒导致维生素B1缺乏引起wernicke脑病，非常痛苦。2.患有慢性腹泻的人，或者长期呕吐的人（比如孕妇）3.神经性厌食、节食减肥导致营养不良的4.长期不吃肉，还不吃粗粮的，

2、维生素B是起什么作用的？

维生素B是一大类水溶性维生素，主要成员包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12，它们在人体内含量甚微，既不能提供能量，也不是人体的构成成分。维生素B在人体内不能合成，或合成量不足，所以不能满足机体需求，需要通过膳食来补充，在疾病状态下需要服用药物补充，维生素B广泛存在于肉类、水果、蔬菜、粮食等食物中，如果饮食适当，机体能正常吸收，且无特殊需要，一般饮食便可满足需求。

维生素B都是辅酶，主要参与人体内糖、脂肪、蛋白质等重要物质的新陈代谢，对于维持身体健康必不可少，它们在食物烹调过程中容易损失，机体吸收后不能贮存，一旦体内达到饱和，多于部分可随尿排出，当然，各种维生素B的作用也有差异，今天孙药师为大家一一介绍：维生素B1：维生素B1可维持神经系统和消化系统的正常功能，摄入不足可导致维生素B1缺乏，严重缺乏可导致“脚气病”，以及周围神经炎，适用于脚气病、Wernicke脑病、酒精戒断综合征、器质性遗忘综合征、妊娠相关神经炎。

也可用于周围神经炎、消化不良的辅助治疗，维生素B2：维生素B2可维持正常的神经功能和促进生长，适用于防治口角炎、唇干裂、舌炎、阴囊炎、结膜炎、脂溢性皮炎等维生素B2缺乏症，也可用于偏头痛的辅助治疗。维生素B6：维生素B6与白细胞、血红蛋白的生成有关，适用于防治因大量或长期服用异烟肼等引起的周围神经炎、抽搐、昏迷等，可能减轻部分患者妊娠、抗癌药、放射治疗引起的恶心、呕吐，可能有助于白细胞减少症，

泛酸：泛酸可参与类固醇、卟啉、乙酰胆碱等物质的合成，以及正常的上皮细胞功能维持，适用于泛酸缺乏症的防治，如吸收不良综合征，热带口炎性腹泻、乳糜泻、局限性肠炎等。叶酸：叶酸是机体细胞生长繁殖的必需物质，参与遗传物质的合成，维持造血系统的正常功能，适用于治疗各种原因引起的叶酸缺乏和巨幼细胞贫血，预防胎儿先天性神经管畸形，妊娠期、哺乳期妇女预防用药。