龙眼煮瘦肉时，不宜放得太多，500克瘦肉搭配7-8颗龙眼为宜。龙眼富含维生素和磷质，营养素比较全面，有益脾、健脑等药用价值，尤其是对病后、产后体虚有很好的滋补作用，但是龙眼性温热，易上火的体质吃了可能会加重火气，因此，与瘦肉等有滋阴润燥功效的食材搭配最好，不容易上火。

1、龙眼煮瘦肉有什么功效？

龙眼富含维生素和磷质，营养素比较全面，有益脾、健脑等药用价值，尤其是对病后、产后体虚有很好的滋补作用，但是龙眼性温热，易上火的体质吃了可能会加重火气，因此，与瘦肉等有滋阴润燥功效的食材搭配最好，不容易上火。龙眼和荔枝是近亲，但与荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，李时珍在《本才纲目》中说：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，

”研究证实龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状，也对病后、产后体虚有很好的滋养补益作用，因此经常出现在病人愈后的食疗方中，妇人产后用来调补也是不错的。研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，更年期是妇科肿瘤高发期，因此，多吃龙眼有好处，

龙眼吃多了易上火，因此可搭配滋阴的食材来中和。猪瘦肉有补肾养血，滋阴润燥之功效，对血虚、体弱、燥咳等有很好的功效，猪瘦肉煮汤可补津液不足引起的诸多症状，肉类可生阴血，正好调和龙眼的热性，但阴虚体质不可使用羊肉与龙眼搭配，羊肉性温，两者叠加吃了会加重火气，用龙眼补虚除了可搭配瘦肉外，还可用猪蹄或猪腿骨，同样有滋补的疗效。

若有条件，可以龙眼、人参搭配瘦肉或猪骨炖汤，滋补功效更佳，如用人参，可将人参先泡一天，连同泡参的水一同倒入炖煮，龙眼煮瘦肉时，不宜放得太多，500克瘦肉搭配7-8颗龙眼为宜。此外，孕妇不宜吃太多龙眼，龙眼含糖量很高，每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%，经过处理制成的果脯，每100克中含糖分74.6克，因此，糖尿病人忌食。

2、龙眼有哪些功效和作用？

龙眼已经上市了，广西街头小摊上的龙眼琳琅满目，品种很多，如果你常感到心悸怔忡，因思虑过多而失眠，建议你吃点龙眼肉，龙眼的药用价值你了解吗？龙眼肉味甜如蜜，老少皆爱吃，它的肉质细嫩而饱含浆汁，这样的特点真是吊足了人们的胃口，它是夏日里的明星级水果，作为药食同源之品，人们还是把目光放在了药用之上，其实早在汉朝时期就有龙眼入药的记载，托前人的福，龙眼至今还在医疗上大放光彩，

我特意翻了医学书籍，龙眼肉确实是不错的药材，在古时用到的方剂中就用到龙眼肉来配伍了，这个它的功用分不开。龙眼的来源我们说简单点就是龙眼肉，但严格上说这表述得不够准确，应该说是它的假种皮，再放开的说就是龙眼除去壳和核的部分，那部分白色而多汁，十分甘甜，入药的龙眼肉还需要晒干，晒后的龙眼肉色泽就显老了，慢慢变成了暗褐色，那时候肉质柔韧，甜味相较于新鲜状态，会变得更浓，我们在煲汤或是泡茶时，用的就是龙眼干了。

喝过含有龙眼肉的药汁的人就体验到了，龙眼肉就好比甜味剂，让药汁多几分甘甜感，龙眼的功用一说到药用价值，就得提到一个叫做归脾汤的方剂了，这可是名方，出自于《正体类要》，现在在医院里都还在广泛加减使用。归脾汤重在脾这个脏器，怎么会跟龙眼肉有关呢？其实，龙眼虽属于安神药，但不代表着它只跟心有关系，同样入脾经，龙眼肉的存在就是补益心脾，是君药，所以它占的比重很大，和人参一起起到主导作用，别的药材只是在辅助它们，

现在在用这个方剂的时候，尽管当归，黄芪什么的，可以适当减少使用的量，但龙眼肉不行，它起到领导般的作用，这就是的用药之处，也说明了龙眼肉的价值并不是那么简单。从归脾汤这个方剂中就看得出来，龙眼有补益心脾之功，还可以养血安神，心气不足的病症适合吃龙眼肉，当人的气血生化不足时，心神就处于失养的状态，此时就心悸怔仲，失眠了，这才要龙眼肉来调理。