蕃茄火锅蕃茄底料火锅的鲜美的确迷倒了很多人，但在自家做时，其味感总不如店家调的味道。3、炒出香味以后，放入买好的火锅底料翻炒，底料分清汤和辣的，清汤会分菌汤和番茄汤等，辣又会分微辣、麻辣等等，在家吃火锅，一般会从超市选择底料。

1、在超市买的袋装火锅底料，在家怎么弄才好吃？

冬至过了以后，冬天就有了冷的味道。在北方，人们出门都要裹得严严实实的，下班回家卸掉厚重的服饰，偶尔和家人吃一顿热气腾腾的火锅，会感觉温馨、幸福，在家吃火锅，一般会从超市选择底料。底料分清汤和辣的，清汤会分菌汤和番茄汤等，辣又会分微辣、麻辣等等，根据自己的口味选择好以后，回到家有一个简单的调汤法，具体做法如下：1、葱白切段、姜切片，蒜切片。

2、热锅下少许油，放葱白、姜片，蒜片，3、炒出香味以后，放入买好的火锅底料翻炒。4、翻炒30秒加入纯净水，小火烧，酌情加入适量盐，鸡精。如果底料是菌汤，炒葱白的时候还可以加入切片的西红柿翻炒，变成西红柿菌汤；如果底料是辣的，炒葱白的时候还可以加入干红辣椒提香提辣，

2、番茄火锅的锅底怎么弄？

蕃茄火锅蕃茄底料火锅的鲜美的确迷倒了很多人，但在自家做时，其味感总不如店家调的味道。今天简单讲下其底料的制作方法，蕃茄四到五枚，烫熟去皮，用家用料理机打成酱，锅中倒100克猪油或无色的食用油脂，烧热后，加大葱、姜片炒香，蕃茄酱及购买的瓶装的蕃苆沙司慢火炒至色红时即可关火。汤锅中放入骨头汤，调盐、鸡精、胡椒粉少许、倾入茄酱，烧开，再放入去皮的切片蕃苆一个，大葱段即可。