牛奶的好处牛奶是优质蛋白；同时含钙丰富，牛奶中的乳糖对于钙的吸收也是有帮助的，所以牛奶也是补钙的良好来源；牛奶中还含有丰富的矿物质，以及维生素B2.脱脂牛奶的好处脱脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶，所以很适合减肥，以及胆结石、胰腺炎等需要低脂饮食的人群；脱脂牛奶的蛋白质含量和含钙量都会高于全脂牛奶，所以普通人群、高蛋白饮食、不要补钙的人群都可以喝脱脂牛奶。

1、天天早上喝脱脂牛奶，有哪些好处和坏处？

最近市面很流行脱脂牛奶，很多人一是赶新鲜，二是怕胖都开始选择脱脂牛奶。前几天超市促销，我也买了2瓶回来味道淡淡的，味道不如全脂牛奶足，牛奶的好处牛奶是优质蛋白；同时含钙丰富，牛奶中的乳糖对于钙的吸收也是有帮助的，所以牛奶也是补钙的良好来源；牛奶中还含有丰富的矿物质，以及维生素B2.脱脂牛奶的好处脱脂牛奶是指脂肪含量小于0.5%的牛奶，所以很适合减肥，以及胆结石、胰腺炎等需要低脂饮食的人群；脱脂牛奶的蛋白质含量和含钙量都会高于全脂牛奶，所以普通人群、高蛋白饮食、不要补钙的人群都可以喝脱脂牛奶。

脱脂牛奶也是牛奶中的一种，所以牛奶中含有的维生素B2、其他矿物质，脱脂牛奶都含有；另外，如果每天喝牛奶量超过300g，建议喝脱脂牛奶，脱脂牛奶的坏处脱脂牛奶的脂肪含量很低（小于0.5%），所以想增肥，或者需要补充脂肪含量的，脱脂牛奶都没办法做到。【作者：刘倩国家公共二级营养师衡膳营养 编辑、微课负责人中国营养学会会员】，

2、为什么有的婴儿配方奶粉中脱脂奶粉和脱脂牛奶都有？

谢邀请。最近有研究发现，婴儿配方奶粉的配料中，发现有的是全脂牛奶，有的是脱脂牛奶，有的是全脂牛奶混合脱脂牛奶，其实。这跟工艺有很大关系，一般来说奶粉配料表里有全脂奶脱脂奶的，是湿混工艺，有全脂奶粉脱脂奶粉的是干混工艺，首先介绍一下，全脂奶粉，它是指以生鲜牛奶为原料，经浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品；脱脂奶粉是指以生鲜牛奶为原料，经脂肪分离、浓缩、喷雾干燥制成的粉末状食品。

其营养成分含量如下：有图可知，全脂奶粉是生鲜牛奶仅仅除去水分的产品，具有生鲜牛奶所有的一切营养成分，只是由于干燥损失了一部分热敏性的维生素C，而脱脂奶粉不仅仅是除去水分，而且除去绝大部分的乳脂肪，同时除去了脂溶性的维生素，如维生素A、D、E等。由于脂肪含量的不同，造成全脂奶粉热量高于脱脂奶粉，其次，我们再从营养价值上看，全脂奶粉营养全面、均衡，适合于一般消费食用；脱脂奶粉脂肪含量低，蛋白质含量较高，适于中老年、肥胖和不适于摄入过量脂肪的消费者，尤其适合于需要补充蛋白质的人群。