红薯丸子和南瓜丸子还有紫薯丸子，都差不多，基本都是糖。（1）一般我们做这些糯米丸子，是不需要配方的，都是根据蒸出的红薯泥然后直接加入糯米面感觉到软硬适中就行了（2）下面我们说说为什么南瓜丸子，希望对大家有所帮助红薯丸子配方红薯泥500克，糯米粉200克。

1、红薯丸子怎么做好吃？

红薯丸子好吃，也很好做的。我简单介绍一下做法，一准备好食材，洗净去皮的红薯，适量白糖和蜂蜜，油，还可以准备一点椰蓉。二，把红薯切片放锅隔水蒸得熟烂，摊凉后捣成泥，也可以用手捏，尽量都成泥状。三，一点点在红薯泥里加入适量面粉和糖，加面粉是为了能成形不易炸散了，但多了就不松软了，要注意别加多了，能成形就可以了。

加糖也是为好吃，根据自己的口味适量加，四，把加了面粉白糖的红薯泥尽量调和均匀，然后一个个搓成小团。如果粘手就在手上粘点油或者生粉，五，把锅烧热倒入油烧热，再把错好的红薯团轻轻放入油锅炸。火不要开太大了，一边炸一边翻动，等红薯团变黄变硬了，就炸好了，赶紧捞出来，沥干油。六，把炸好的红薯丸子摆在盘中，洒上椰蓉，就更加好看好吃了，

2、做红薯丸子放多少糯米粉？

红薯丸子和南瓜丸子还有紫薯丸子，都差不多，基本都是糖。糯米粉，澄面，和红薯泥等原料合成的，今天面点师就给大家讲讲他们的配方和做法。希望对大家有所帮助红薯丸子配方红薯泥500克，糯米粉200克，澄面50克，白糖50克，水60克左右制作过程:（1）把红薯蒸熟压成泥备用（2）把澄面用开水和面备用（3）然后把糯米粉放入盆中加入白糖搅匀然后加入红薯泥和澄面和成面团然后根据软硬加入适量的水和成面团以后下剂子包陷，手上沾水把包好的红薯丸子搓圆然后沾上面包糠或者芝麻等。

放入油温150℃的油锅炸至即可小贴士:（1）一般我们做这些糯米丸子，是不需要配方的，都是根据蒸出的红薯泥然后直接加入糯米面感觉到软硬适中就行了（2）下面我们说说为什么南瓜丸子，红薯丸子。紫薯丸子基本都差不多，其实说白了就是把红薯泥换成紫薯泥或者南瓜泥就行了，比如用紫薯泥和面包入流沙陷就是紫薯流沙球，再比如用南瓜泥和面包入芝士就是南瓜芝士球道理很简单就是很多人把问题想复杂了也有人说我家只有糯米面没有澄面，不用行不，也行，澄面的作用就像骨头一样，让炸出来的糯米球不容易塌陷，如果你不用就把澄面换成糯米面就行，

3、珍珠奶茶怎么做？

珍珠——珍珠粉圆关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰，后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。​“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口，

它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.贮存指南:清洁阴凉干燥避光处,因汽温变化在储运过程中会冒水珠而使之变白,并非是质量问题,煮熟后变为黑色.​珍珠的煮法:将5---10倍的水煮开后倒入珍珠,轻轻搅拌煮15---20分钟,熄火后焖10分钟(两段时间的长短可依个人口味喜好的软硬程度进行适当调整),取出珍珠用冷开水冲洗后加入浓糖水(蜂蜜)使之一完全浸泡,既可食用.每杯加5%到10%.注意：1.一定要有足够的水，不然很容易煮糊，

2.水先煮沸后才能加入珍珠，和下水饺的道理相同。3.等珍珠首次浮上来才可转为中小火，维持珍珠浮在水面上即可的火候，4.煮的过程其中不可忘了两个步骤:1)三到五分钟翻搅一次，以免黏在锅底2)维持汤本身的清稀度，随时加水，以免煮不熟，5.大约煮50分钟左右，关火，闷个十几二十分钟。