中成药乌梅丸使用的就是乌梅肉，缓肝调中，清上温下。乌梅或乌梅肉用米醋拌匀，隔水加热2-4小时，取出干燥而成，乌梅含多种有机酸有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之，像乌梅和乌梅肉药食同源，在家买来制作食物是非常安全的，6.增加食欲增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅中含有丰富的酸性成分，人们用它泡水喝，能促进胃液分泌，饮用后会有胃口大开的感觉，对于食欲不振和消化不良有明显的调节作用。

1、乌梅吃了有什么好处？

乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至颜色变黑而成，四川产量最大，浙江质量最好。乌梅常见的炮制品有四种：乌梅，乌梅肉，乌梅炭，醋乌梅，功效侧重点各有不同，临床需根据患者情况具体选择。1.乌梅：也就是原药材，除去杂质洗净，干燥，乌梅长于生津止渴，敛肺止咳，安蛔。望梅止渴中的梅就是这种果实，

说到这里，不得不提一下青梅，青梅和乌梅都是植物梅的果实，不同的是，青梅是未成熟的果实，而乌梅是快成熟的果实。乌梅味酸、涩（因其含有大量的有机酸和鞣质），归肝、脾、大肠经，多用于虚热消渴，肺虚久咳，蛔厥腹痛。夏日解暑佳品酸梅汤，其主要材料就是乌梅，中成药复方乌梅祛暑颗粒，清热祛暑，用于高热所致的心烦，口渴。

2.乌梅肉：乌梅去核的果肉，乌梅肉的功效和乌梅一样，因为把没有用的核去掉了，所以作用更强一些。中成药乌梅丸使用的就是乌梅肉，缓肝调中，清上温下，用于蛔厥，久痢，厥阴头痛，症见腹痛下痢、巅顶头痛、时发时止、躁烦呕吐、手足厥冷。3.乌梅炭：乌梅或乌梅肉炒至焦黑色，乌梅炭长于涩肠止泻，止血，常用于久泻，久痢，便血，崩漏下血等。

乌梅炭有明显的凝血作用，其水煎液小鼠灌胃，明显缩短小鼠的凝血时间，4.醋乌梅：乌梅或乌梅肉用米醋拌匀，隔水加热2-4小时，取出干燥而成。醋乌梅功效与乌梅相似，因其酸味更强，其收敛固涩作用更强，尤其适用于肺气耗散之久咳不止和蛔厥腹痛，上述炮制品不建议自行制作，中药的炮制是一个经验活，火候的掌握和炮制程度都需要大量的练习和经验。

炮制后还要经过质量标准的检查，符合要求才可以被当做药品进入药店或医院使用，当然，像乌梅和乌梅肉药食同源，在家买来制作食物是非常安全的。但是不是多食久食，久食损齿，药典中规定乌梅常用量为6～12g，临床上用量要灵活很多，根据不同的配伍，其治疗范围也更加广泛，患者还应面诊医师才能辨证论治，药到病除。最后乌梅要置于干燥容器内，阴凉干燥处储存哦，

2、吃乌梅干有啥营养？

夏日炎炎，酸酸甜甜的乌梅汤最受大家的喜爱，它能消暑解渴、健脾开胃，补充水份，最重要的是绿色安全。除此之外乌梅还有哪些营养价值和功效呢？乌梅的营养价值乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用；丰富的维生素和氨基酸，能调理脾胃，也能提高肠胃的消化功能并预防多种疾病的发生，

乌梅是药食同源的食品,是青梅经过加工后的中药材之一，传统医学认为，其性温,味酸、微涩，性平。归肝、脾、肺、胃、大肠经，质润敛涩，乌梅的作用与功效1.研究表明：乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之。2.降低血脂预防高血压用干乌梅泡水喝可以降低血脂、预防高血压，因为干乌梅泡水喝以后，能加快人体脂肪分解和代谢，而且能抑制肠道对胆固醇的吸收。

3.预防便秘乌梅还含有儿茶酸能促进肠蠕动，含有的苹果酸，在进入人体以后，会引导适量的水分进入人类肠道，能促进肠道蠕动，也能让人类肠道中的大便吸水变软，能让它们随身体代谢尽快排出体外，4.乌梅含多种有机酸有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。5.乌梅中的梅酸可软化血管推迟血管硬化，具有防老抗衰作用，

6.增加食欲增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅中含有丰富的酸性成分，人们用它泡水喝，能促进胃液分泌，饮用后会有胃口大开的感觉，对于食欲不振和消化不良有明显的调节作用。7.止咳乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等，但对实证要慎用。