蛋白粉在生产过程中会有很多道程序，乳清蛋白是最基础的蛋白粉。介绍——乳清蛋白粉～乳清蛋白粉是目前最流行的蛋白质补剂，味道好，氨基酸成分也非常适合增肌，肯定是乳清蛋白粉了，要比大豆蛋白好很多，这样就需要在增加食物中蛋白质或者补充蛋白粉，一般来水解乳清蛋白粉入口的质感就会比较淡，甜度相对也会低一点。

1、如何选择一款有效的蛋白粉？

回答问题:对于正常的增肌减脂人群来说，蛋白粉并不是必需的，每天吃足够的蛋白质才是必需的。很多人认为蛋白粉有某种神奇的功效，比食物中的蛋白质要好，吃了就会长肌肉，实则不然，蛋白粉中的蛋白质和鸡蛋中的蛋白质没有什么区别，吃进去后都会被小肠消化吸收分解成氨基酸，然后经血液循环供人体使用。介绍——乳清蛋白粉～乳清蛋白粉是目前最流行的蛋白质补剂，味道好，氨基酸成分也非常适合增肌，

乳清是奶酪生产过程中的一种半澄清的液体副产品。把牛奶凝乳滤干后，剩下的就是乳清，它曾经被当作废物扔掉，但后来人们发现它是一种完整的蛋白质，富含一种叫做亮氨酸的氨基酸。而亮氨酸是一种必需氨基酸，在触发肌肉蛋白质合成中起着关键作用，乳清蛋白是一种消化吸收速度比较快的蛋白质，能够快速刺激胰岛素反应，所以很多人认为比较适合训练后摄入。

但事实上，乳清蛋白没有规定的摄入时间，什么时候摄入都可以，只要能帮助你满足一整天的蛋白质需求，蛋白粉在生产过程中会有很多道程序，乳清蛋白是最基础的蛋白粉。然后会由于生产工艺，比如浓缩、分离和水解，将不同的蛋白粉命名为浓缩乳清蛋白、分离乳清蛋白和水解乳清蛋白，注意这些工艺是可以同时存在的，比如先浓缩，然后分离，甚至再水解。

水解乳清蛋白最大的优势就是吸收较快，因为通过生产工艺帮助你“消化了”一部分，不过即使吸收快，也并不代表对于健身的效果就更好。一般来说，水解乳清蛋白粉入口的质感就会比较淡，甜度相对也会低一点，如果你刚开始就喝水解乳清，那么你以后的嘴巴会比较挑的。再就是价格，由于生产工艺多，水解乳清自然价格就会更高，所以，在我看来，除非你乳糖不耐受，对牛奶中的蛋白质过敏，否则你选择普通的乳清就够了。

2、什么样的人群适合补充蛋白粉？乳清蛋白粉和大豆蛋白粉哪个好？

蛋白质是形成人体组织和维护人体正常生理功能的重要营养素，我国目前推荐成人男性每天摄入65克，女性55克蛋白质。从全国调查看，蛋白质平均摄入量达标，但对个人来说，有些会摄入不足。这样就需要在增加食物中蛋白质或者补充蛋白粉，特别需要注意的人群有：1.孕妇。对于孕妇的蛋白质摄入量，推荐量为中期70克，孕早期90克，

而对一般孕妇很从饮食达到这个量。2.乳母，由于要产生乳汁，也需要大量蛋白。可以适当补充蛋白粉，3.老人。老人的消化吸收能力降低，蛋白质最难消化。所以，老人一般都缺少蛋白，可以补充蛋白质。4.免疫力低下的人，蛋白质可以提高免疫力。5.儿童，处于生长发育最快的阶段。身体要长高长壮，需要更多的蛋白质，6.健美爱好者。

在做力量运动，抗阻运动前，要增加蛋白质，否则不但不会长肌肉而且可能使肌肉溶解。对于哪种蛋白质好，肯定是乳清蛋白粉了，要比大豆蛋白好很多，乳清蛋白粉被称为蛋白之王，其生物价为102。最适合人体的蛋白质成分组成，更多的形成人体组织，人的乳汁中乳清蛋白占40%，酪蛋白占60%，而牛奶的乳清蛋白粉占20%，酪蛋白占80%，从这个比例看，乳清蛋白是更好的蛋白。