[1]佚名.牛奶、豆浆可以空腹喝[N].大河健康报，2016-08-23(04).[2]佚名.牛奶、豆浆可以空腹喝[N].平原晚报，2016-08-25(A11).作者。【真相——空腹可以喝豆浆】首先，我们必须要知道“空腹”是什么。

1、空腹喝豆浆好吗？

豆浆是我们中国人非常喜爱的一种“国民饮料”，男女老少都经常会喝一杯豆浆作为早餐。但是随着大家对食品安全的重视度增加，大家都在探究什么才能更健康地食用豆浆，而有人就怀疑豆浆是不是不能空腹喝呢？空腹喝豆浆会不会对我们的健康不好呢？答案抢先看：空腹也可以喝豆浆，不会危害我们的健康。【对空腹喝豆浆的误解】之所以有人提出空腹不宜喝豆浆，主要是认为豆浆主要的营养价值是为我们机体提供优质的蛋白质，

而因为人体早上缺乏能量，如果空腹吃豆浆的话，豆浆中的蛋白质就会“被迫”作为供能营养素，被彻底氧化产能而被“浪费”消耗掉，从而不能再为机体的各种生理活动等提供优质的氨基酸，不能表现出蛋白质“最高层次”的生理功能，豆浆就白喝了[1]。事实是这样的吗？就真的不能空腹吃豆浆？【真相——空腹可以喝豆浆】首先，我们必须要知道“空腹”是什么，

其实并不像大多人认为的那样——几个小时没吃饭就是空腹。在科学领域里普遍认为空腹只是指早餐前，一整夜没有吃东西而胃中所有食物残渣都被消化完全了才能算是严格意义的的“空腹”，虽然除了水，豆浆主要是为我们提供蛋白质，但是我们不能忽略——豆浆除了蛋白质，还含有一定量的碳水化合物、脂肪。蛋白质、脂肪和糖类被并列称为是我们人体的三大产能营养素，这三者在我们体内的代谢各不尽相同，具体反应极其复杂，

一般情况下，人体会优先先把碳水化合物、脂肪作为产能营养素氧化消耗掉，而为机体提供足够的能量维持各种需求。如果我们摄入碳水化合物过少或体内的游离碳水化合物被消耗完全后，机体中的其他物质（如糖原等）也会转化成碳水化合物来提供能量，再者体内多余贮存下来的脂肪也能燃烧产能，一般情况下没有必要消耗蛋白质来供能[2]，

就算退一万步来说，空腹喝豆浆会导致蛋白质浪费，那也不是什么大事啊，蛋白质为我们人体提供能量了啊，怎么可以算是浪费了呢？再说，如果真的空腹食用富含蛋白质的食物会导致蛋白质浪费，我们需要关心的不是豆浆，那是不是各种肉类、奶类等高蛋白食物都不能空腹食用？按这种混乱逻辑分析，以后早餐可能都只可以喝白开水配白馒头了吧。

所以说，真相只有一个——空腹完全可以喝豆浆，不会造成蛋白质浪费，【总结】一般情况下，机体根本不需要消耗蛋白质来供能，空腹喝豆浆根本不必担心会造成蛋白质的浪费。参考文献：[1]佚名.牛奶、豆浆可以空腹喝[N].大河健康报,2016-08-23(04).[2]佚名.牛奶、豆浆可以空腹喝[N].平原晚报,2016-08-25(A11).作者：冯春梅赵力超，

2、备孕能喝豆浆吗？有什么好处和注意事项？

备孕能喝豆浆吗？那当然了，这可是个好东西排卵前：喝豆浆能促进卵泡和内膜的生长排卵后：可以改善黄体酮，补充孕激素，其中蛋白质含量高，还含有花青素，对抗老化、美容等有一定的作用，所以备孕可以喝，但是，怎么喝、什么人能喝等，我们来简单介绍下一.喝豆浆大全1.做豆浆用干豆子，还是湿豆子？豆子还是建议提前浸泡的，因为蛋白质洗水后更均匀，口感自然更细腻。

此外豆子中含有单宁、植酸等抗营养物质，会阻碍矿物质的吸收浸泡能使这些抗营养物质溶出2.泡豆子的水温多少合适？室温同温度的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高容易让豆子表皮的活性物质破坏掉，水过凉的话可能需要浸泡的时间很久3.浸泡时间根据季节的不同，一般夏季6-9小时即可，春秋季8-12小时，冬季11-16小时4.豆子泡出芽了，还可以打豆浆吗？当然可以，出芽的过程并没产生毒素，反而会有更多的有益物质5.打豆浆时，豆和水的最佳比例是多少按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30-50g豆类，如果要用20g豆子，一般要用400ml的水6.绿豆、黄豆、红小豆、黑豆都可以用来打豆浆吗？黄豆、黑豆打出来的是豆浆，而红小豆。