对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处。正确吃粗粮的方法1、吃粗粮及时多喝水，记得我小时侯最羡慕的事情，就是谁家能天天吃上一顿白面馒头，而如今生活水平提高了，反而羡慕的是谁家能有野菜粗粮吃，都说粗粮有助于身体健康，那今天梅花就跟大家聊一聊，到底哪些农作物是粗粮，常吃粗粮对身体健康有哪些好处。

1、吃粗粮有什么好处？吃粗粮越多越好吗？

粗粮通常指全谷物类，杂豆类，薯类等，适量摄入对身体健康确实有一定的好处，但要是过量或者某些胃肠不好人群，会对健康产生一定的负面影响。粗粮的好处预防便秘，粗粮含有丰富的膳食纤维，有可溶性与不可溶性，可溶性膳食纤维具有吸收水分导致膨胀，并有助于大肠中微生物进行酵解，而部分不可溶性膳食纤维，可以刺激肠道，增加它的蠕动能力，促进排泄物的排出，有助于润肠通便的作用。

辅助血糖的控制，因为粗粮的膳食纤维消化时间相对比较长，释放葡萄糖速度比较缓慢，从而有效控制血液中血糖上升的速度，但要注意的是，要是血糖比较高，该吃药打胰岛素还得吃药打胰岛素，毕竟这个是食物，不是药物，只是起到辅助治疗的效果，并不是以治疗为目的。预防肥胖，粗粮含的脂肪少，热量低，膳食纤维多，而膳食纤维容易增加饱腹感，特别是细嚼慢咽的吃法，你会发现吃得没有平时的多，胃部就发了已饱的信息，从而减少总体食物的摄入量，控制总体热量，在这种情况下，稍微增加能量的消耗，会容易让你变得更加苗条，对于不增加能量的消耗的人，也不会发胖。

粗粮的坏处对食管粘膜有损害，要是过多的粗粮摄入胃里，消化速度慢，会导致积存的情况，当胃里出现食物积存，则会产生更多的胃酸，当胃酸产生过多时，便会反流会食管，造成反酸，，对食管黏膜产生损害。易引起胃部不适，过多的粗粮不仅会产生胃酸，要是碰到豆制品类，还有可能产生大量的气体，从而发生胃部胀气，胃部疼痛，消化不良等不适的症状。

2、粗粮吃多了对身体有坏处吗？

最健康的膳食，就是在饮食上要做到低盐、低脂、低糖、规律进餐、平衡膳食，所以在饮食上是要格外注意的，而粗粮作为一种低糖、低脂的高营养的主食，是非常适合我们食用的一种比较理想的养生主食。首先让我们先来认识一下什么是粗粮，粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。谷物类：小麦胚芽、燕麦、玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、荞麦等，

杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类：红薯、山药、马铃薯等，相对于精制的粮食，那么粗粮又有什么营养价值。粗粮普遍都富含膳食纤维和蛋白质，以及维生素和矿物质等营养素，当然不同类别的粗粮在营养上也各有差异，其中小麦胚芽和燕麦的营养价值又比同类别的其他谷物要高很多，这也是现代生活中绝大部分人会选择小麦胚芽和燕麦作为主食的原因之一，

但它们也有一个共同的属性，就是所含有的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可以进一步控制餐后血糖。事实上，粗粮食物只要我们能够做到合理食用，不仅控糖，还可以美容养颜，纤体减脂，然而，虽然粗粮对控糖很有帮助，但是也不代表可以乱吃，《中国居民膳食指南》推荐，每人每天粗粮及全谷类制品摄入量在50～100g为宜，所以每个人都要根据自己的体质合理进食，如果过量食用，不仅不能达到预期的效果，反而对健康产生负面的影响，这样的话就得不偿失了。

3、吃粗粮的利弊有哪些？

粗粮在我们日常生活中很常见，玉米、红薯、小米等都是粗粮，每天吃粗粮的量占到主食的1/3左右最适宜，吃的少了，起不到预防慢性病等多种保健作用。吃的多了，粗粮中含有的膳食纤维和植酸，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力，所以，我们吃粗粮要适宜，根据个人情况，适量吸收，粗粮的价值粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。