但吃过猪肝的都知道，它的腥味不是一般的大，所以我们在用猪肝做辅食时候去腥是很重要的一步了，不然妈妈忙活半天宝宝一口不吃的概率就是200%了。说起制作动物肝脏怎么做好吃，我就以猪肝为例来说一下它的制作过程，都说给宝宝吃动物肝脏补铁比补铁剂要好，可是自己做起来太难吃了，大家都是怎么做的。

1、宝宝吃的猪肝该怎么做？

猪肝，宝宝补铁辅食里的战斗机，经常用它来给宝宝补铁，其铁含量高达23mg/100g，而且所含的铁元素为亚血红素铁，人体的吸收利用率高。另外猪肝的锌含量也高，也是不错的补锌食材哦，但吃过猪肝的都知道，它的腥味不是一般的大，所以我们在用猪肝做辅食时候去腥是很重要的一步了，不然妈妈忙活半天宝宝一口不吃的概率就是200%了。

分享两种有效去腥的方法给大家参考下：1用细盐搓洗猪肝或者用盐水浸泡猪肝可以起到去腥的作用，但事后一定要将盐分用流水冲洗干净；2用面粉搓洗猪肝，反复两三次后，在用流水冲洗干净，然后清水里浸泡去腥去杂质，不管你用以上哪种方式去腥，准备制作之前最好将猪肝重新干净然后切片在用清水浸泡半小时左右，中途多次换水去掉一些腥味和杂质，最后焯水制成辅食。

猪肝做辅食也挺多样的，煮粥、煮面、煮汤都可以，推荐这几道猪肝辅食参考下：猪肝泥（7个月以上宝宝）食材：新鲜猪肝、生姜片、宝宝米粉做法：1猪肝流水重新干净，切成片后放入清水中浸泡；中途多次换水去腥去杂质；2生姜片和猪肝冷水入锅，大火煮开，捞去浮沫，猪肝煮熟；3煮熟后取出，放入搅拌机内加适量温水搅打成泥；4宝宝米粉冲泡好，取适量猪肝泥搅拌均匀即可。

猪肝小米粥（7个月以上）食材：猪肝、小米、生姜片做法：1猪肝洗净切小片，流水重新干净后浸泡半小时左右；2小米入沸水锅煮粥；3猪肝生姜片冷水入锅，大火煮开去掉浮沫，之后煮熟取出；4放入搅拌机内打成猪肝泥，月龄大些的宝宝用到剁碎；5取适量猪肝拌入煮好的小米粥内即可，红枣猪肝汤（12个月以上）食材：猪肝、红枣、胡萝卜做法：1猪肝洗净切小片，清水浸泡半小时去腥去杂质；2加生姜片冷水入锅，大火煮开去掉浮沫，之后取出；3胡萝卜去皮切片，红枣去核切小块；4锅内刷点油，放入胡萝卜煸炒，之后加入适量水；5大火煮开后，放入红枣和猪肝，最后只是食材熟透后关火盛出。

2、给孩子做辅食吃，猪肝粉怎么做？

猪肝有补铁补血的效果，宝宝发育到一定月龄，单纯的奶制品已经满足不了其发育所需的营养物质，尤其是对铁的需求，这个时候医生都会建议宝妈及时添加辅食，每周1～2次食用猪肝，但是猪肝腥气，再加上宝宝咀嚼能力有限，让很多宝妈面对猪肝无从下手。给孩子做辅食吃，猪肝粉怎么做？猪肝含有丰富的铁元素、锌和维生素A，对宝宝健康发育很有益处，但是老一辈的人都认为动物肝脏是过滤动物体内毒素的器官，怕宝宝食用对身体不利，

其实只要我们掌握到正确的清洗方式和制作方式，猪肝将会是宝宝特别喜欢的一款辅食。1、清洗猪肝：①挑选新鲜的猪肝，用柠檬清水浸泡；②、用刀在猪肝中间划几刀，方便血水渗出；③、浸泡中途要多换几次水；④、浸泡1小时左右，捞出猪肝，打开水龙头反复冲洗；⑤、冲洗过程中一边冲洗，一边轻轻按压猪肝，让没有浸泡出的血水继续渗出，洗净，

2、制作猪肝粉：①、洗净的猪肝切片；②、冷水入锅，放入葱段、姜片去腥；③、煮到猪肝变色，捞出控干水份；④、放入料理机打碎；⑤、开火，准备平底锅，锅底发热以后转小火不停翻炒；⑥、猪肝粉呈颗粒分明，特别松散，基本完成。炒好的猪肝粉倒出冷确，装入干燥的容器中，冷冻保存，3、猪肝辅食：①、猪肝粉搭配米粉：一周1～2次，温水冲泡米粉和猪肝粉，均匀搅拌以后喂食；②、猪肝粥：猪肝配大米粥，熬制粘稠状；③、番茄猪肝汤：适合月龄稍大点的宝宝食用，猪肝配番茄，不仅颜色鲜艳，而且还去腥。