市面上常见的炒锅大体上可以分为铸铁锅、熟铁锅、窒化铁锅、不锈钢锅、铜炒锅、铝炒锅、蜂窝不粘锅、涂层不粘锅等，另外还有昂贵的珐琅炒锅和钛合金炒锅等等。如下详解1、主要炒锅选康巴赫蜂窝32厘米，而且建议199元/四件套，好在不粘锅都比较便宜，用个一两年换个新锅也无所谓。

1、家用炒菜锅哪个牌子好，大家现在都是买的什么牌子的呢？

我家用的炒菜锅是苏泊尔牌子。价格1200元的，说明书上写的可以作为不粘锅，也可以作为一般炒菜锅，可以用铁铲子，其结果怎么样，照样还是没有不粘锅的效果，一个锅1200元价格不菲，结果没有任何不粘锅的特点和好处，苏泊尔的电器没有一个是非常好用的，我家里的空气净化器5000多元，效果也是一般，还有果蔬肉类解毒机，都没看出哪里好，

2、有哪些好用的炒锅推荐一下？麻烦具体到牌子？

不粘锅的普及是从90年代开始，它是目前比较流行的一种锅具，之所以受消费者青睐，是它的不粘涂层使得鱼肉等菜在烧制过程中不会粘连在锅底，可以很好的保持饭菜的“原型原味”。而且清洗非常方便，很多人认为不粘锅虽然使用方便，但相比铁锅、不锈钢锅等锅具更为娇气，不粘涂层常常在炒菜或刷锅时划伤、脱落。脱落的不粘涂层难免和菜饭混合在一起，一旦混合在饭菜中，食用后将有损身体健康，

其实这个不必太担心，国内的不粘锅可能确实会存在一些不达标的现象，毕竟还算新兴产品，但欧美的不粘锅历史悠久，很多都是严格按照美国FDA和欧盟检验的。不粘锅属于易耗品，一般可以使用2-3年之久，一旦涂层脱落后就不能再使用，而且不能直接放在旺火上干烧或者干烤，如果想要找到适合中餐的中式不粘炒锅，我们需要注意的是它的涂层是否能真正耐高温，我们中式爆炒温度一般在200-150摄氏度，如果涂层可以承受这个温度，达到爆炒也不会脱落的现象，那这个涂层我们就可以放心使用。

3、哪个品牌炒锅好用？

普通家用建议康巴赫，不是广告回答，首先我快四十岁，家里做饭基本都是我，用过的系列品牌也比较多。两年前换的全套康巴赫，选择这个品牌主要是性价比的取舍，如下详解1、主要炒锅选康巴赫蜂窝32厘米，而且建议199元/四件套。锅把都是三颗铆钉不锈钢，带锅盖，汤锅和不锈钢勺铲，2、煎鸡蛋、牛排、五花肉铁板烧建议康巴赫的铸铁煎锅24到28厘米，方形木把。

4、你用过的最好用的炒菜铁锅是什么牌子的？

土鳖君是个重度炊具和调味品爱好者，虽然偶尔下厨房，但极爱收集各种炊具，家中的各种锅具也是一应俱全，经过不断的尝试，土鳖君在选锅和用锅方面还是积累了一定的心得。市面上常见的炒锅大体上可以分为铸铁锅、熟铁锅、窒化铁锅、不锈钢锅、铜炒锅、铝炒锅、蜂窝不粘锅、涂层不粘锅等，另外还有昂贵的珐琅炒锅和钛合金炒锅等等，

不同材质制作的炒锅有不同的特点和禀赋，适合于不同的烹饪方式和食材，比如用涂层锅去炒鲍鱼、海虹这些带有硬壳的食材，用不了几次锅就该扔掉了。下面土鳖君就根据自己的日常经验，分材质给大家盘一盘那些好用的炒锅，壹丨铸铁炒锅铸铁锅又叫生铁锅，是中国最传统的锅具之一，它的锅体是用含碳量比较高的铁水，通过模具铸造而成。

然后再通过手工打磨，最终成型，由于是用铁水直接铸造的，铸铁锅比较脆，非常容易开裂，锅壁厚，分量足，导热性差，储热性好，对开锅和养锅的要求相对较高。铸铁锅对于烹饪新手来说非常不友好，首先如果锅没开好，或者养锅不当的话很容易粘锅或者生锈，另外由于锅壁太厚，预热过程很长，要么炒菜的时候容易出水，要么稍不留神菜就烧糊了，力气小的人单手还拿不起。

因此，如果您是个厨房小白的话，土鳖君就不建议您用铸铁锅炒菜，利用其储热性好的特点来炖菜、炸菜还是非常不错的，土鳖君家的炸菜锅就是一口巨大的铸铁锅，这锅偶尔还可以客串一下煎牛排的铁板用一用。关于铸铁锅的品牌，土鳖君没啥好推荐的，自己家的那口是从农村大集买回来的，贰丨熟铁炒锅熟铁锅又叫精铁锅，是铸铁锅的升级产品，我们在《舌尖上的中国》上看到的章丘铁锅就是这种锅具。