亚健康人群及老人，可以适当使用牛初乳来增加免疫。现下由于没有充分的证据证实牛初乳安全且有益，而且牛初乳和人类母乳的成分差距很大，从2012年9月1日起，国家卫计委已经禁止了在婴幼儿配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，从此牛初乳从婴幼儿配方食品，降级成保健食品。

1、牛初乳有什么作用？新生儿可以吃牛初乳吗？

一岁以内的宝宝不建议吃。牛初乳成分复杂，它对宝宝是否安全，现下没有定论，牛初乳指的是母牛分娩后最初几天分泌的乳汁，对牛宝宝来说是最好的，可对人来说却未必。牛初乳中的免疫蛋白与人的不同，牛初乳的免疫球蛋白以G（IgG）为主，而人的以A（IgA）为主，lgG是可以通过胎盘传给胎儿的，婴儿体内是不缺的，缺的是IgA，IgA只能出生后靠吃母乳获得（所以母乳是最好的），对人类来说它和普通牛奶的营养价值差不多，反而还会有一些潜在的风险，因为牛初乳目前没有国家标准，质量和安全如何，全看商家的良心了。

成分复杂，可能带来额外的过敏风险，牛初乳属于异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。现下由于没有充分的证据证实牛初乳安全且有益，而且牛初乳和人类母乳的成分差距很大，从2012年9月1日起，国家卫计委已经禁止了在婴幼儿配方食品中添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，从此牛初乳从婴幼儿配方食品，降级成保健食品，

2、宝宝吃牛初乳有什么作用？

宝宝少生病，妈妈少担心！小宝刚出生的时候通过母乳得到最初的抗感染能力，但随着宝宝长大。一般6个月后会这种抵抗力会慢慢耗尽，所以喝母乳的宝宝前期生病的概率比较低。等6个月之后宝宝在生长发育过程中，因为抵抗力系统没有成熟，会容易生病，这个时候大人是最糟心的，许多家长会急于寻找能提高宝宝抵抗力的方法。这个时候有不法商贩就盯着家长们的心里卖“牛初乳”这个营养品给宝宝，

什么是牛初乳？牛初乳是指母牛刚生完小牛2天-3天内（也有说是7天内的）分泌的乳汁，外观上看是乳黄色的，很粘稠。就和我们妈妈们刚生完宝宝的初乳差不多，牛初乳为什么会被夸的这么神奇？主要是牛初乳中有大量的免疫球蛋白、丰富的蛋白质、生长因子等营养成分。牛初乳中的营养成分能够给人体起到以下作用：增强抵抗力和免疫力促进生长发育和提高智商消除疲劳调节血糖调节肠道菌群因为有上面这些作用，所以很多家长就觉得这个确实是好东西，

但是这个真的有用吗？大家其实忽视了一个问题，牛初乳中的免疫球蛋白和母乳中的是不同的。牛的免疫球蛋白是以G（igG）为主，而人的免疫球蛋白以A（igA）为主，所以简单来说就是：牛初乳的免疫球蛋白更针对的是牛，对提高人体的免疫力的作用并不大。而且牛初乳和母乳相比，母乳素的含量大约高4倍，生长激素的含量大约高10倍，促性腺激素大约高1倍，

3、小孩吃的牛初乳好吗，你们认为呢？

最近几年，由于配方奶粉产业飞速发展和广告宣传无处不在的今天，牛初乳的市场越来越受关注，众所周知，母乳的初乳可以增加宝宝的免疫功能，很多妈妈由于一些原因，没有办法为自己的宝宝哺乳，每一位妈妈都希望自己的宝宝健康成长，现在很多妈妈在给孩子选着奶粉的时候都很纠结，担心宝宝吃不好，希望孩子的智力发育更好。所以在给宝宝选择婴幼儿配方奶粉的时候，许多妈妈更谨慎一些，

那么，我们在给婴幼儿选择配方奶粉的时候，到底应不应该给孩子吃牛初乳呢？其实在2012年，原卫生部在《关于牛初乳产品适用标准问题的复函》中指出“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”因为牛初乳是指乳牛产崽后7天内的乳汁，牛初乳的物理性质，成分和普通的牛乳相比，产量低，质量不稳定。

故而不适合婴幼儿配方奶粉的添加，当然，这不能说明牛初乳不适合所有人，牛初乳中含有7种以上的生长因子，免疫球蛋白，生物活性肽结合蛋白以及人体所需的维生素和微量元素等，所以牛初乳对人体保健意义还是不容忽视的。亚健康人群及老人，可以适当使用牛初乳来增加免疫，作者:金丽国家三级公共营养师高级健康管理师。