说实话哈~我嫁到婆家之前没有吃过墨鱼，我是北方姑娘远嫁到南方的，生活习惯，饮食习惯有很大的不同，南方过年过节最重要的一个菜，就是墨鱼，一般都是做墨鱼猪肚汤，这边习俗女人生完孩子做月子，也都会喝墨鱼猪肚汤，墨鱼营养丰富，对身体恢复健康有很好的作用，猪肚可以使产妇的肚子的加快恢复紧致。

1、墨鱼汤加什么辅料好喝？

您好！我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，墨鱼加什么辅料好喝？说实话哈~我嫁到婆家之前没有吃过墨鱼，我是北方姑娘远嫁到南方的，生活习惯，饮食习惯有很大的不同，南方过年过节最重要的一个菜，就是墨鱼，一般都是做墨鱼猪肚汤，这边习俗女人生完孩子做月子，也都会喝墨鱼猪肚汤，墨鱼营养丰富，对身体恢复健康有很好的作用，猪肚可以使产妇的肚子的加快恢复紧致。

我们平时喝墨鱼汤，大多是放猪肚，桂圆，有时候也会放玉米，小火腿或者排骨，制作都非常的简单墨鱼和猪肚都清理干净，切块，放入高压锅内，加入桂圆，可以放些枸杞，加入适量的食盐，大火煮开，转小火慢炖一个小时左右，我们是用柴火锅煮的，汤喝起来有点甜味，很好喝，如果孩子喜欢吃玉米或者火锅丸子，也可以煮，把猪肚换掉就行了，孩子特别喜欢吃，也喜欢喝这个汤，

2、墨鱼汤配什么熬煮最合适？

感谢邀请：很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作用，墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等。其味咸、性平，入肝和经肾，能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调经止带的功效。

墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理好后进行烹制，炒，炸，煎，炖等等都非常的好吃，干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但是，其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档，以下介绍墨鱼猪肚汤的做法：食材：猪肚一幅，约500克干墨鱼100克杏仁15克姜一大块食用油盐料酒白胡椒粉1.猪肚洗净，焯水后切成丝备用。

2.墨鱼提前两小时泡发，然后洗干净，切成丝，3.热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把猪肚表面水分炒干后起锅备用。4.生姜切片，放入砂锅中，加肚丝和墨鱼丝，再倒入适量水，大火烧开后转小火煲约一个半小时，5.加盐和胡椒粉调味即可，注意：1.猪肚一定要清理干净，可以用面粉把猪肚里里外外涂上，揉搓几分钟，再用清水冲洗，可以重复两三次。